江戸菊水 うなぎ裂き包丁 東型 150mm 朴柄

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江戸菊水 うなぎ裂き包丁 東型 150mm 朴柄

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江戸菊水 うなぎ裂き包丁 東型 150mm 朴柄

全長:約280mm刃渡:約150mm刃部:刃物鋼 柄部:木製・ぬめりがあり骨が硬いうなぎを裂くための包丁です。・刃先の角度を利用し骨に沿わせ真っ直ぐに背開きできます。[ 日本製 越前打刃物 手造り 庖丁 ウナギ 鰻 関東型 手打ち 福井 武生 ]

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